Wyniki wyszukiwania

W dniach 26-27 lipca 2018 r. jeden z naszych grantobiorców – Fundacja ze Smakiem, zorganizował szkolenie w ramach operacji realizowanej pn.: „Niezłe ziółko, czyli tradycje zielarskie na Ziemi Tura”, w malowniczym miejscu na mapie naszego kraju, tj.: w Ziołowym Zakątku – Pana Mirosława Angielczyka. Celem szkolenia było poznanie właściwości i zastosowanie ziół oraz nabycie praktycznych umiejętności m.in. robienia naturalnych kosmetyków. Dzięki Panu Angielczykowi, uczestnicy zaznajomili się z tajnikami prowadzenia Ziołowego Zakątka – miejsca spotkań i warsztatów miłośników natury i zdrowego trybu życia, jak i poznali tradycyjne metody wykorzystania roślin dla zdrowia i urody. Podczas warsztatów uczestnicy skomponowali własne mieszanki herbaciane, tworzyli mydełka na bazie cennych surowców zielarskich, jak również zasięgnęli wiedzy zielarskiej podczas przemierzania ścieżek edukacyjnych Podlaskiego Ogrodu Botanicznego. W trakcie spacerów mogli również podziwiać zabytkowe wiejskie chaty z połowy XIX wieku, przeniesione z różnych miejscowości województwa podlaskiego oraz tradycyjnie hodowane zwierzęta gospodarskie. Ziołowy Zakątek jest miejscem wskazanym dla podtrzymania zdrowia ciała, umysłu i duszy. Tam człowiek chyli czoło przed naturą i otrzymuje jej dary. Miejsce, w którym historia ziołolecznictwa i tradycja zbioru roślin jest wciąż żywa. Cieszymy się, że pogoda dopisała, a uczestnicy wrócili nasyceni wiedzą. Szkolenie zostało zrealizowane w ramach projektu grantowego „Niezłe ziółko, czyli tradycje zielarskie...

W dniu 24 października 2018 r. mieliśmy okazję uczestniczyć w bardzo ciekawym szkoleniu zorganizowanym przez Fundację ze Smakiem pn.: Promocja i marketing produktów spożywczych, które poprowadził dla nas Pan Wojciech Lewandowski założyciel Impresariatu Kulinarnego, mający na swoim koncie dziesiątki przeprowadzonych warsztatów kulinarnych, organizator Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku. Pan Wojtek z entuzjazmem i zaangażowaniem podzielił się z nami swoją pasją i wiedzą między innymi na temat potęgi lokalnej marki kulinarnej, wskazał nam najsilniejsze kulinarne marki lokalne – przykłady z Polski i ze świata oraz przedstawił jak skuteczne wprowadzać na rynek i promować produkty lokalne. Wszystkie omawiane podczas szkolenia tematy mają wyposażyć nas – osoby zainteresowane powstaniem Inkubatora Kuchennego w Krwonach w niezbędne informacje, by w przyszłym roku podjąć działania celem wypracowania, a następnie wprowadzenia na rynek naszego lokalnego produktu, z którego mógłby zasłynąć nasz obszar i z którego sprzedaży mogliby czerpać korzyści nasi mieszkańcy. Szkolenie zrealizowane zostało w ramach projektu Fundacji ze Smakiem pn.: Wdrożenie innowacji w zakresie utworzenia Inkubatora Kuchennego na obszarze działania LGD Turkowska Unia Rozwoju – T.U.R. dofinansowanego ze środków PROW na lata 2014 – 2020, Poddziałanie 19.2 „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność”.

W czwartek 8 listopada 2018 r. mieliśmy przyjemność uczestniczyć w niezwykłym wydarzeniu – obrzędowym – pokazie kiszenia kapusty. Niezwykłym gdyż dzięki Stowarzyszeniu Kaczkowiacy przenieśliśmy się w czasy naszych babć i dziadków, by nie tylko naocznie, ale i praktycznie doświadczyć „deptania” kapusty w drewnianych beczkach. Całość przedsięwzięcia misternie przygotowana przez Stowarzyszenie Kaczkowiacy pozwoliła nam nie tylko poczuć klimat dawnych lat, ale także zdobyć wiedzę na temat kiszenia kapusty, której dziś coraz młodsze pokolenia niestety nie posiadają, a którą chętnie podzieliła się Pani Teresa – skarbnica wiedzy w zakresie dawnych metod kiszenia. Przed laty kiszenie kapusty to także czas kiedy spotykały się całe rodziny czy sąsiedzi ze wsi, gdzie przygotowując zapasy na zimę współbiesiadowali – bawiąc się i śpiewając przy wspólnym stole. Dlatego też i podczas naszego pokazu nie zabrakło przyśpiewek i pieśni w wykonaniu Zespołu z nad Swędrni, który umilał czas uczestnikom – edukując i bawiąc zarazem. Obrzędowe kiszenie kapusty poprzedziły warsztaty z kiszonek i fermentacji oraz tradycji kiszenia ze współczesnym – polskim mistrzem kiszonek – Panem Aleksandrem Baronem – szefem kuchni i restauratorem, współgospodarzem programu Widelcem po mapie na antenie Kuchni+. Pan Baron przez kilka lat prowadził autorską restaurację Solec 44 w Warszawie, w której zasłynął z zamiłowania do...

Wykład na temat tradycji zielarskich na obszarze Turkowskiej Unii Rozwoju – T.U.R. wygłoszony przez dr Aleksandrę Kleśtę za nami, a przed nami… analizowanie przepisów przedstawionych przez uczestniczki wykładu w kontekście ich stosowania na naszym terenie od minimum 25 lat, prace badawcze Pani Oli celem zebrania materiałów źródłowych i wpisania 3 potraw na ministerialną Listę Produktów Regionalnych. Już niebawem rozpoczniemy także prace nad publikacją zawierającą „ziołowe” przepisy naszych uczestniczek. Cieszymy się, że mamy tak aktywne kobiety, które nie tylko chętnie dzielą się swoimi przepisami, wiedzą i doświadczeniem, ale i dbają o to, by nasza tradycja nie odeszła w zapomnienie. W imieniu własnym, jak i Fundacji ze Smakiem dziękujemy i zapraszamy do współpracy wszystkie szeptuchy 🙂 Czekamy na kolejne przepisy wraz ze wspomnieniami związanymi z tradycją przygotowywania potraw w Waszych domach.

  W dniach 24-26 września 2018 r. wizytą w Czechach rozpoczęliśmy nasz projekt. Pomysł na jego realizację zrodził się już przed kilkoma laty, kiedy to odwiedzając naszych partnerów w ramach międzynarodowego projektu współpracy mogliśmy podziwiać pierwsze efekty realizowanej przez nich inicjatywy dotyczącej przywracania starych odmian drzew owocowych. Już wtedy z podziwem przysłuchiwaliśmy się doświadczeniom czeskiej lokalnej grupy działania MAS OPAVSKO, wtedy też mogliśmy zobaczyć efekty ich kilkuletniej pracy z tym związanej w postaci nowo posadzonych drzewek w miejscowości Razova. Jednak dopiero ostatnia wizyta w ramach operacji własnej pn.: „Zaczarowany ogród” unaoczniła nam efekty ośmioletniej pracy tamtejszej społeczności oraz dostarczyła wiedzy, która pozwoli nam zaadaptować pomysł na nasz obszar. Nasi czescy przyjaciele dzięki wieloletniemu zaangażowaniu społeczności rejonu Opavy i Nisky Jesenik oraz liderowi całego projektu – Radimowi Lokoc, odpowiedzialnemu za cały projekt dokonali inwentaryzacji blisko 300 odmian drzew owocowych: śliw, jabłoni, czereśni, gruszy. Wśród nich zaszczepionych zostało z pobranych zrazów z drzew okolicznych gospodarzy 150 drzew, choć liczba posadzonych drzew jest znacznie większa! Uczestnicy warsztatów, a byli nimi uczniowie Zespołu Szkół Rolniczych w Kaczkach Średnich wraz z opiekunem Panem Dariuszem Statuckim, miłośnicy tradycji i natury – na co dzień współpracujący z naszym Stowarzyszeniem oraz przedstawicielki LGD, mieli okazję nie tylko...

Miło nam poinformować, iż  Turkowska Unia Rozwoju – T.U.R. podpisała umowę z Fundacją ze Smakiem  w ramach projektu grantowego na realizację operacji pn.: „Niezłe ziółko czyli tradycje zielarskie na Ziemi Tura” . Pierwszym zadaniem w ramach ww. projektu będzie wyjazd  na szkolenie dotyczące właściwości i zastosowania ziół. Odbędzie się w urokliwym miejscu, jakim jest Ziołowy Zakątek, gdzie z ogromną pasją i zaangażowaniem swą wiedzą dzieli się jego właściciel Pan Mirosław Angielczyk. Szkolenie poprowadzi również Pani Beata Rutkowska miłośnik i znawca zielarstwa. Szkolenie odbędzie się w dniach 26-27 lipca 2018 r.

W dniu 21 maja 2018 r. w Poznaniu reprezentanci Zarządu działającej od 2006 r. Fundacji ze Smakiem (wcześniejsza nazwa: Turecka Unia Rozwoju – T.U.R.) podpisali umowę na realizację projektu dotyczącego utworzenia Inkubatora Kuchennego w ramach środków Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich 2014-2020 – Leader. Projekt realizowany będzie na terenie Gminy Brudzew w budynku po byłej Szkole Podstawowej w Krwonach. Wartość dofinansowania (100%) 499 966 zł. Koncepcja Inkubatora Kuchennego zasadza się na udostępnianiu mieszkańcom, rolnikom i małym przedsiębiorstwom pomieszczeń wraz z linią technologiczną do przetwarzania owoców i warzyw oraz wypieku chleba. W szczególności oferta usług polegać będzie na: wynajmowaniu na godziny pomieszczeń i wyposażenia kuchni, doradztwie, głównie w zakresie przetwórstwa rolno-spożywczego i gastronomii, w tym w zakresie pozyskania środków na rozwój działalności przetwórczej (wprowadzania produktów na rynek), znakowania, kwestii formalno-podatkowych, sprzedaży produktów na podstawie umowy zawartej z klientem w sklepie inkubatorowym bądź z zastosowaniem innych kanałów dystrybucji organizacji szkoleń i warsztatów dla rolników i domowników obszaru Lokal ej Grupy Działania Turkowska Unia Rozwoju – T.U.R.   Inkubator Kuchenny świadczył będzie usługi najmu dwutorowo: pełnił będzie rolę usługodawcy wyłącznie w zakresie najmu dla  użytkowników Inkubatora. Oznacza to, że sprzedawać będzie przede wszystkim usługi rolnikom i przedsiębiorcom z założeniem, że to oni mają rozwijać...

Szanowni Państwo, niniejszym mamy przyjemność zaprosić na warsztaty pt.: CUD NATURY – KISZONKI I FERMENTACJE, którego celem jest zapoznanie się z tajnikami i właściwościami kiszonek oraz nabycie praktycznych umiejętności ich przygotowania. Warsztaty przeprowadzi dla Państwa Pan Aleksander Baron Szef kuchni i restaurator, współgospodarz programu Widelcem po mapie na antenie Kuchni+. Przez kilka lat prowadził autorską restaurację Solec 44 w Warszawie. Znany z zamiłowania do polskiej kuchni, lokalnych, wysokiej jakości – produktów i nieanalnego łączenia smaków. Na nowo odkrywa dawne receptury i składniki, stale eksperymentując i zaskakując. Autor książki Kiszonki i fermentacje oraz licznych artykułów o kuchni polskiej na łamach „Kukbuka” i „Zwierciadła”.  Współautor książek: Suwała, Baron i inni. Przepisy i opowieści oraz Między wódką a zakąską. Warsztaty odbędą się w dniach 7-8 listopada br. w godzinach od 11.30-17.30 w Sali Konferencyjnej Inkubatora Przedsiębiorczości w Turku, ul. Jedwabnicza 4. Zapraszamy także do udziału w pokazie kiszenia kapusty, moderowanym przez Pana Aleksandra Barona, w którym odzwierciedlone zostaną dawne obrzędy i obyczaje związane z kiszeniem kapusty na naszych terenach. Pokaz zorganizowany zostanie w Wiejskiej Zagrodzie w Rogowie na terenie gm. Przykona w dniu 8 listopada o godzinie 17.30. Osoby zainteresowane udziałem w niniejszym przedsięwzięciu prosimy o dokonywanie zgłoszeń na załączonych Kartach Zgłoszenia...

W imieniu jednego z naszych grantobiorców serdecznie zapraszamy do udziału w szkoleniu nt. Promocji i marketingu produktów spożywczych, które poprowadzi Pan Wojciech Lewandowski.  Szkolenie odbędzie się 24 października w godz. od 8.30 do 16.30 w Sali Konferencyjnej Tureckiego Inkubatora Przedsiębiorczości w Turku, ul. Jedwabnicza 4. Więcej informacji znajdą Państwo na stronie http://fundacjazesmakiem.pl/aktualnosci/szkolenie-promocja-marketing-produktow-spozywczych/

Serdecznie zapraszamy do udziału w spotkaniu, podczas którego wygłoszony zostanie wykład .: Tradycje zielarskie na obszarze Turkowskiej Unii Rozwoju – T.U.R. Wykorzystanie ziół w kuchni i ziołolecznictwie.  Wykład będzie miał miejsce w dniu 5 października br. w godzinach od 12.00 do 16.00 w Sali Konferencyjnej Tureckiego Inkubatora Przedsiębiorczości w Turku, przy ul. Jedwabniczej 4. Więcej informacji znajdą Państwo na stronie www.fundacjazesmakiem.pl