Dzika kuchnia

Dzika kuchnia zyskuje od kilku lat coraz większą rzeszę zwolenników. W okresie wojny zebrane z łąk – szczaw, lebioda, chrzan, bluszczyk kurdybanek, liście drzew, kwiaty, orzeszki, czy podkorze  stanowiły jedyne źródło pożywienia. Kojarzone często z biedą rośliny odeszły w zapomnienie na wiele lat, by odrodzić się na nowo i zagościć na naszych stołach. W naszej ofercie również nie mogło ich zabraknąć. Wspólnie przygotujemy sałatki, omlety, pierogi, zupy, koktajle, czy inne dania i przekąski, które stanowić będą cenne źródło składników odżywczych oraz niebanalne połączenia smakowe. Czas trwania warsztatu: 3-4 godz. Oferta skierowana do: dorosłych, młodzieży, KGW i innych organizacji Liczba uczestników: 10- 15 osób

Tłuszcz tłuszczowi nierówny. Wiele osób zastanawia się, czy oleje, które można kupić w sklepie, to zdrowy składnik diety? Podczas naszych warsztatów uczestnicy znajdą odpowiedź na to i inne pytania, związane z właściwościami poszczególnych rodzajów olejów, ich zastosowania, a przede wszystkim wpływu na zdrowie. Dodatkowo zaprezentujemy proces powstawania oleju z nasion różnych roślin i orzechów oraz dostarczymy doznań smakowych, nierzadko zaskakujących, w ramach degustacji z wykorzystaniem wypieczonego przez nas chleba na zakwasie. Ciekawostką będzie skosztowanie także „wytłoczyn” jako smacznej przekąski – surowca wtórnego po tłoczeniu oleju i omówienia możliwości ich wykorzystania. Czas trwania warsztatu: 3-4 godz. Oferta skierowana do: dorosłych, młodzieży, KGW i inne organizacje Liczba uczestników: 10- 25 osób